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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分(fēn)离; 全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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